ROM.PE - Te apasiona escribir? Escribe en rom.pe

La alimentación es nuestro principal aliado para el rendimiento físico e intelectual. De su composición dependerá que nuestro cuerpo se conserve con los nutrientes necesarios para su desarrollo. Nuestra educación nutricional es escasa y en muchos sentidos precaria, sin embargo, de ella depende prevenir enfermedades y, sobretodo, potenciar nuestro desarrollo intelectual.

En esta lectura queremos proponerte una serie de alternativas saludables que son fuentes de nutrición imprescindible para el desarrollo de la inteligencia y la energía que tanto necesitas en época de estudios. Podrás escoger cuáles serán las fuentes nutricionales que alimentarán tus días. Nosotros te sugerimos las más importantes e imprescindibles.

Los ácidos grasos esenciales

Existen un grupo de grasas que el organismo no puede fabricar y que tienen que ser ingeridos a través de ciertos alimentos. Este grupo de grasas constituye el mejor alimento para el desarrollo del cerebro y las neuronas. Se denominan ácidos grasos esenciales. Estas grasas son la mayor fuente de nutrición para el cerebro. Además contienen nutrientes fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, el corazón, y son la materia prima del cuerpo para producir hormonas, grasas cerebrales prostaglandinas, que lubrican las articulaciones, limpian el hígado y permiten establecer un equilibrio hormonal.

¿Cómo influyen los ácidos grasos esenciales en el desarrollo intelectual y mi rendimiento académico?

No son la cantidad de neuronas lo que nos hace inteligentes. Lo que nos hace verdaderamente inteligentes es la calidad de conexiones que establecen nuestras neuronas. Las grasas esenciales funcionan como un aceite que facilita la integración de las neuronas y la velocidad de conexión. Como los autos, que necesitan de vez en cuando ser aceitados para que el motor tenga un mejor rendimiento.

¿Cuáles son los mejores alimentos para nutrir mi cerebro?

Los ácidos grasos esenciales los encontramos en su mejor forma en los siguientes alimentos:

1º Linaza: Sus propiedades son consideradas como un milagro ya que posee la fuente más rica de ácidos grasos alfalinolénicos. Es la semilla más rica en Omega 3, que son los ácidos más difíciles de obtener.

¿Cómo obtengo y preparo la linaza?

La linaza la encuentras en los supermercados o cualquier mercado mayorista. Su precio es muy cómodo, 6 soles el kilo, que dura casi un mes. La linaza hay que consumirla licuada y al instante. Jamás se debe comprar procesada y embolsada en las tiendas naturistas ya que al encontrarse envasadas largo tiempo, eliminan todos los nutrientes esenciales, que tienen sólo un periodo de vida de 4 horas. Hay que consumirla al instante, luego de ser pulverizada. Tampoco la hornees, la linaza no tolera el calor.

La linaza también puede combatir el principal problema que afecta a los universitarios: el estreñimiento.

Sabías que…

El 95% de la población mundial, obtiene menos de las dosis recomendadas de Ácido graso Omega 3, mientras el 68% de la población obtiene menos de las dosis diarias recomendadas de calcio. Los ácidos grasos nutricionales, lideran en deficiencia nutricional.

2º Sacha Inchi: Crece en ceja de selva de nuestro país y ha sido usada como alimento por los incas (le llaman “el maní del inca”). Tiene un altísimo contenido de aceites Omega 3, muy difíciles de conseguir. La proporción de omega 3 y omega 6 del sancha inchi es muy equilibrada. El aceite de sacha inchi baja el colesterol, los triglicéridos y es fuente de proteínas.

¿Cómo obtengo el aceite de sacha inchi?

Todos los supermercados comercializan el aceite de Sacha Inchi. Su costo varía aproximadamente entre los 22 y 26 soles, y tiene una duración de un mes. Puedes agregar una cucharada en tus ensaladas o directamente en tu comida, incluso beberla directamente, su sabor es muy agradable.

¿Cuál es la dosis diaria recomendada de ácidos grasos esenciales?

DOSIS DIARIA RECOMENDADA DE SACHA INCHI

Adultos: 2 cucharadas de aceite o 3 cucharadas de semilla molida (que equivalen a una cucharada de aceite)

Niños: 1 cucharada de aceite

DOSIS DIARIA RECOMENDADA DE LINAZA

Adultos: 2 cucharadas de aceite o 3 cucharadas de semilla licuada (que equivalen a una cucharada de aceite)

Niños: 1 cucharada de aceite

Sabías que…

En el extranjero, los médicos están ya usando el aceite de linaza en dosis exactas para curar a pacientes con cáncer.

3º Pescados: De preferencia de agua fría y alejados de la costa, ya que los desechos que son tirados al mar contaminan los peces de superficie. Los pescados de mayor beneficio en ácidos grasos son los de carne roja como la anchoa, la caballa, el salmón, la trucha, la sardina, el jurel y el atún. Sus aceites son constituyentes de nuestras células y se encuentran en abundancia en los genitales, la retina y la neuronas.

Acerca del Autor: Como psicólogo y psicoterapeuta, mi trabajo es ayudar a las personas a reconocer y usar todos sus recursos disponibles. Visita su perfil

---

¿Este artículo rom.pe? Compártelo