De tan solo pensar e imaginar unas deliciosas tostadas francesas recién preparadas se me hace agua la boca, y los que las han probado me entenderán por qué. Y es que este maravilloso invento culinario de Jacques Lo Mein me parece uno de los más fabulosos a la hora del desayuno o el lonche. ¿Por qué? Porque el hecho de ser tan simples y rápidas de preparar no les quita el exquisito sabor, aroma y textura que tienen. Esa mezcla de sabores y aromas a mantequilla y canela contrastan perfectamente con la sensación jugosa y densa que tienen en la boca. Todo esto y muchas más sensaciones indescriptibles al probar estas deliciosas tostadas francesas las convierten, para mí -y estoy segura que para mucha más gente- en el desayuno o lonche perfecto, ya sea para disfrutar con la familia o para impresionar a los invitados.

Recetas de cómo prepararlos he encontrado muchísimas y no todas son iguales pero si parecidas. Sin embargo, entre todas me quedo con esta:

Muchas veces hemos escuchado ese famoso dicho “los mejores chefs son hombres”, sin embargo muchos no comparten esta afirmación ya que todo es relativo.

Les contaré algo muy curioso que me pasó hace un par de semanas. Esto sucedió en una clase de cocina para niños entre 5 y 8 años en la cual suelo ser ayudante del chef.

Para todos aquellos que están pensando en organizar una comida (almuerzo o cena) he aquí unos cuantos consejos para dar una excelente impresión a los invitados.

Es a veces frustrante pasar frente a algunos mercados y ver cientos de pavos vivos encerrados en diminutas jaulas comprimidos como si estuvieran en una maleta de viaje de compradora compulsiva. Mientras caminaba, lo único que se me venía a la mente era: “Esta tradición de comer pavo todas las navidades limita la imaginación de las personas, con una gastronomía tan rica y variada ¡Qué hacemos comiendo pavo todos los 24 de diciembre!